돼지가 문화 상품이 될 수 있다?

꿀꿀꿀~~~

돼지가 문화 상품이 될 수 있다?ㅎㅎ

돼지 하면 건강한 먹거리 부터 생각하게 되지요?

그런데 돼지가 문화상품이 될 수 있는 6차 산업의 본거지인 돼지 문화원에 다녀왔습니다.

돼지 문화원은 전국 최초로 돼지를 컨셉으로 한 레저,숙박,교육,쇼핑 공간을 갖춘 멀티 복합 문화 공간 이라고 합니다.

http://www.돼지문화원.com/wonderful/wonderful01.php

돼지 문화원은 강원도 원주시 지정면 월송리에 위치해 있습니다.

1997년에 금보농장 이라는 돼지 농장을 설립했다고 합니다.

돼지 문화원은 1997년에 돼지농장 부터 시작해 현재의 6차산업 선두주자가 되기까지의

모든것이 어우러진  문화원 이라고 볼 수 있었습니다.

6차산업

6차 산업이란 1차 산업인 농수산업과 2차 산업인 제조업, 그리고 3차 산업인 서비스업이 복합된 산업을 말한다. 

농촌 관광을 예를 들면, 농촌은 농업이라는 1차 산업과 특산물을 이용한 다양한 재화의 생산(2차 산업), 

그리고 관광 프로그램 등 각종 서비스를 창출(3차 산업)하여 

이른바 6차 산업이라는 복합산업공간으로 변화한다. 

정부는 2002년부터 ‘녹색농촌체험마을’을 선정하여 농촌관광 활성화를 위해 각종 지원을 한다. 

특히 2007년 6월 27일 유네스코 세계자연유산에 등록된 제주도는 2007년 '6차 산업 육성'에 적극적인 노력을 기울인다.

[네이버 지식백과] 6차산업 (매일경제, 매경닷컴)

일주일에 한번씩 춘천에 있는 강원도 농업기술원에 가서

치유농업 공부를 했습니다.

일년 과정의 수업이 다 끝나고 지난 12-13일  1박2 현장학습 다녀왔습니다.

돼지 문화원은 멋있는,신나는,맛있는,배우는  이라는 주제로 꾸며면 복합적인 문화원 이었습니다.

멋있는

하늘마을:숙박시설

도야지 마을:전용바비큐시설

해피돔 하우스:반려동물과 동반입실 가능

화이트 하우스:깔끔한 화이트 하우스

신나는

등산로/피그사파리/9988 황토방/원적외선 체험실/동물친구들

배우는

돼지 교육관:돼지의 생김새,습성,품종,돼지의 울음소리 등 학습공간

체험교실:소시지 만들기,콜라겐 피자 만들기,돈까스,떡갈비 만들기 체험

맛있는

갤러리 식당,금돈구이 식당,돼지카페,가공장&돼지 마켓

돼지문화원이 어떻게 설립 되었는지 문화원 홈페이지에 들어가서 대표의 인사말을 퍼왔습니다.

돼지 문화원에서 치유농업 동기들과 함께 수제 소시지와 콜라겐 피자 만들기 해보았습니다.

저와 함께 치유농업 공부 하신 양양 달래촌 촌장님 내외분 이십니다.

채널A 이영돈 PD의 착한식당 선정과 더불어

이번에 우리나라 농가맛집 4곳중 한곳으로 지정되신 달래촌 식당의 주인 분들 이십니다.

농림식품부와 농촌진흥청에서 우리나라 농가맛집 4곳을 선정했는데

그 중에 한곳이 바로 이분들께서 운영 하시는 달래촌 식당 입니다.

4명이 한조가 되어 소시지 만들기 하기 전에 이곳 직원의 설명부터 들었습니다.

빨간 기구는 충진기 라고 하는데 이 기구가 소시지 만드는데 중요한 역할을 하더군요.

컵에 들어 있는 재료들은 대두분말과 양파갈은것,스파이스(향신료)  입니다.

이곳의 직원이 들고 있는 저 길다란 흰 물건의 정체는 무엇일까요? ㅎㅎ

바로 돼지 창자 랍니다.

저 창자에 돼지고기와 부재료들을 넣어 소시지 만드는것 이지요.

직원이 소시지 만드는 방법을 확실하게 알려준 다음 

저희도 소시지 만들기 해보았지요.

직원의 소시지 만들기 설명을 듣고 각조 마다 소시지 만들기에 돌입 합니다.ㅎㅎㅎ

빨간 기구인 충진기에 고기를 채워 넣고 돼지 창자에 고기를 넣는 작업 입니다.

마치 풍선에 바람을 불어 넣듯이 돼지 창자에 고기를 가득 채워 넣으니 소시지가 되더군요.ㅎㅎ

저희조도 소시지 만들기 완성을 하고 인증샷 남겨 보았습니다.ㅎ

소시지를 만들어 찜기에 넣어 15분 정도 쪄서 나누어 주었습니다.

각 조별로 만들어 몫몫이 나누어 주어서 저도 집에 가져와 이렇게 사진을 찍어 보았습니다.

일체의 인공조미료가 들어가지 않은 수제 소시지 입니다.

집에서 사진을 찍어 보았는데 눈에 띄는 색깔이 추가 되면 좋을것 같아서 단풍잎과 함께 찍어 보았습니다.

소시지 만들기 체험이 끝나고 소시지가 익는 동안

돼지 문화원 산책을 해보았습니다.

위의 하얀 돔은  해피돔 하우스 인데 반려동물과 동반 입실이 가능한 곳 이라고 합니다.

이곳 돼지 문화원의 대표는 장성훈씨 이신데

자칭 돼지 아버지 라고 하셨습니다.

그만큼 돼지에 대한 애정이 각별 하시기에 이렇게 돼지 문화원 이라는 공간을 마련하게 된것 같습니다.

소시지 만들기 체험후 산책도 하고 점심식사를 한 다음

콜라겐 피자 만들기 체험을 하였습니다.

콜라겐 피자의 주인공 이라 할 수 있는 돼지고기 껍데기 입니다.ㅎㅎ

피자는 한 사람씩 개인별로 만들 수 있었습니다.

피자 도우와 부재료는 미리 준비가 되어 있었습니다.

각자 자신만의 콜라겐 피자를 예쁘게 토핑하는 즐거운 시간 이었습니다.

이렇게 피자 만들기가 끝나고 피자가 익을 동안 

다시 돼지 문화원 산책을 하였지요.

그동안 수고가 많았던 학생장 입니다.ㅎㅎ

이곳 돼지 문화원에 가면 귀여운 돼지들을 볼 수 있습니다.

이 돼지들은 관광객들을 위한 애완용 인것 같았습니다.

이 돼지는 이곳 돼지문화원의 터줏대감 처럼 문화원 입구에 있었습니다.

사람들에게 길들어 있어서 사람들이 가까이 가도 저렇게 태평스럽게 잠을 자더군요.ㅎㅎ

아무리 흔들어 깨워도 꿈쩍도 하지 않더니 먹을 것을 가지고 유인 하니까

벌떡 일어나 사람을 쫒아 다니기 시작 하더군요.ㅎㅎ

이 학우가 도토리를 가지고 유인 하니까 졸졸 따라 다니면서 

먹을것에만 관심을 보여서 배꼽 잡고 웃어 보았답니다.ㅎㅎ

각각의 자리에서 농사를 짓거나,교육농장을 운영 하시는 학우분들과

일년 동안 치유농업 공부를 알차게 했습니다.

12월초에 그동안 공부한 것을 토대로 발표하는 시간이 남았고

수료식이 남았습니다.

이번 현장학습 여행을 통해 저는 저의 농장에서 치유농업을 실현 하기 위해

어떤 틀을 마련해야 할지 밑 그림을 그려오게 된 기회가 되었습니다.