두릅 (14) 썸네일형 리스트형 메밀전병 봄바람 한번 고약하게 불어대네요. 어쩜 그렇게 정신을 못 차리게 불어 대는지요. 봄바람 분다고 집에 가만히 들어앉아 있을 화사랑이 아니지요.ㅎㅎㅎㅎ 이핑계,저핑계 대면 무슨 일을 하겠어? 라고 하면서 밭으로 나갔지요. 아직은 농작물이 돋아나지 않아서 밭일은 없지만 반찬거리 찾아 나서 봅니다. 요즘 제가 계속해서 봄나물 시리즈를 엮어 보았는데 오늘도 어김없이 봄나물 이야기해보렵니다. 아니, 봄나물 이용해 메밀전병 만들어 먹었답니다. 밭에 나가 서성거리면 반찬거리가 보이고 음식을 만들 재료가 눈에 뜨입니다. 성질 급한 제 눈에 아직은 어린 두릅이 보이더군요.? 오늘 메밀전병 만드는 데 사용하기 알맞은 크기이니까 따 보자고 하면서 어린 두릅을 따다가 끓는 물에 살짝 데쳤지요. 요즘 이나물 빼놓으면 섭섭하다고 .. 두릅 고기말이 룰루랄라~ 연둣빛 휘날리며 봄이 달려왔는데 때아닌 꽃샘추위가 꽃들을 슬프게 하네요. 하지만 이미 봄은 와 있으니 잠깐의 꽃샘추위쯤이야............ 찬바람이 쌩쌩 불지만 저의 봄나물 사랑은 막을 수 없었지요.ㅎㅎ 남녘에선 두릅소식이 벌써 들려왔는데 강원도 화천 산골의 화사랑네 두릅나무는 이제 열심히 싹을 밀어 올리고 있네요. 꽃샘추위에 봄나물들은 안녕한지 집 주변을 둘러보는데 왠지 저의 촉각을 세우게 하는 것이 있었습니다. 그것은 바로 두릅이었지요. 아직 이르지만 그나마 식탁에 오를만한 크기의 두릅을 몇 송이 땄습니다. 두릅은 끓는 물에 데쳐서 물기를 짜냈지요. 마침 돼지고기 앞다리살이 있어서 오늘의 두릅 고기말이를 할 수 있었습니다. 돼지고기는 간장, 파, 마늘, 맛술, 발효음료, 후추로 간을 .. 봄에 이걸 안먹으면 봄이 아니야~~ㅎㅎ 엊그제 까지만 해도 쑥 한번 뜯으려면 시간이 걸렸는데 비 몇번 오고 나니까 쑥이 쑥쑥 자라서 금방 뜯을 수 있네요. 너무도 쉽게,흔하게 해먹을 수 있는 음식중에 한가지가 부침개 인것 같습니다. 그런데 봄철에 이 음식 안먹고 지나가면 봄이 아닌것 처럼 느껴질만한 부침개가 바로 쑥 .. 쫄깃한 두릅전병 나물의 제왕 두릅이 한창인때 삶아서 고추장 찍어 먹기도 하고, 장아찌도 담그고, 전도 부쳐 먹게 됩니다. 하루게 다르게 잘 자라는 두릅을 부지런히 따다가 여러가지 방법으로 만들어 먹을 수 있어서 즐겁습니다. 오늘은 두릅 이용해 전병을 만들어 보았습니다. 지인에게 선물 받은 돼지.. 예쁘지 않은 꽃이 어디 있겠는가? 이 세상에 예쁘지 않은 꽃은 없겠지요? 마치 알 수 없는 손길이 한번씩 스쳐 지날때 마다 꽃들이 피어나고 새싹들이 돋아나는것 같습니다. 요즘은 자고 일어나면 자연이 다른 모습으로 바뀌어 가고 있습니다. 나날이 다른 모습으로 바뀌는 풍경 중에 꽃들의 아름다움에 푹 빠지게 됩니다... 화천에도 드디어 매화꽃이 피어났어요. 남쪽 지방엔 온갖 꽃들이 피어나 온 천지가 꽃천국 이라고 하지요? 그런데 강원도 화천은 남쪽 지방의 꽃소식이 무색하리만큼 꽃이 더디 피어나는데 드디어 화천의 화사랑네 나무밭에도 매화꽃이 피어났습니다. 개인적으로 제비꽃을 좋아해서 매화꽃 보다 먼저 제비꽃 인증 사진부터 담.. 이전 1 2 다음
