개똥쑥 발효음료 담갔어요.

식물이나 동물,나무이름 앞에 접두사가 붙어 있어 흥미를 유발하게 하는 것들이 있습니다.

오늘 개똥쑥 효소 담그면서 개똥쑥 이름이 너무나 정겨워서

사전을 검색해 보았습니다.

식물이나 동물의 이름앞에 접두사가 붙어 있는 것이 참 많지요.

그중에 '개' 라는 접두사는 여러 식물 앞에 붙어 있지요.

개살구,개똥쑥,개망초,개구릿대,개쑥부쟁이,개여뀌,개연꽃,개나리 등등

이름앞에 (개)가 접사로 붙은 경우 (개)는 '야생의 상태' 또는 '질이 떨어지는'의 뜻을 지녔다고 합니다.

살구같은 경우 살구와 개살구는 생김새는 비슷하지만 개살구는 질이 떨어진다는 뜻이라고 하네요.

어제 저와 함께 공부하는 횡성의 학우집에서 개똥쑥 건초를 선물받아 왔습니다.

꽃누르미 작품 만들고 야생화 키우는 학우집에서

  개똥쑥 말린것 6kg을선물 받아 왔습니다.

발효음료  작업 하면서 개똥쑥이 품고 있는 이름에 흥미를 느껴

사전 검색해 보았더니 우리말이 지닌 재미있는 뜻이 참 많았습니다.

개똥쑥 효소도 담그고 식물 이름 앞에 붙은 접두사에 대한 공부도 할 수 있어서

일석이조의 효과를 거두었습니다.

잔잎쑥·개땅쑥이라고도 한다. 길가나 빈터, 강가에서 자란다.

 높이 약 1m이다. 풀 전체에 털이 없고 특이한 냄새가 난다.

 줄기는 녹색으로 가지가 많이 갈라진다.

 잎은 어긋나고 2∼3회 가늘게 깃꼴로 깊게 갈라진다.

 길이 4∼7cm로 모양은 바소꼴이고 겉에 잔털과 선점(腺點)이 있다. 

잎 가운데가 빗살 모양으로 되어 있고 위쪽 잎이 작다. 

꽃은 6∼9월에 녹황색으로 피며, 작은 두상화가 이삭처럼 달려서 전체가 원추꽃차례를 이룬다.

 두상화는 공 모양이고 지름 1.5cm이다. 꽃턱은 겉으로 드러나 있다. 

총포 조각은 털이 없고 2∼3줄로 배열하며, 외포 조각은 긴 타원형으로 녹색이다.

 열매는 수과로 길이 약 0.7mm이다.

한방에서는 발열감기·학질·소아경기·소화불량·이질 등의 치료에 사용한다. 

한국(제주도·경기도·평안북도·함경북도)·일본·타이완·몽골·시베리아 등지에 분포한다.

(네이버 백과사전 출처)

개똥쑥은 시골에선 쉽게 볼 수 있는 약초이지요.

흔하게 자라는 개똥쑥 이지만  효능 만큼은 귀하디 귀하다고 합니다.

개똥쑥은 알칼리성 식물로서 산성화된 체질을 중화시키며

몸의 자연생리 기능을 강화시켜 병의 근원을 치료하는 약리장용을 한다고 합니다.

피를 맑게 하는 정혈작용이 뛰어나 혈관의 수축과 이완기능을 좋게하여

콜레스테롤 수치를 낮추고,고혈압과 동맥경화등 성인병을 치료한다고 합니다.

(인터넷에서 참조했습니다)

같이 공부하는 학우가 저에게 나누어준 개똥쑥으로  

효능 좋은 개똥쑥 발효음료를 담갔습니다.

개똥쑥이 건조된 것이어서 설탕 시럽을 끓여 부었습니다.

생초는 설탕과 배합을 하지만 건초는 설탕 시럽을 끓여서 식힌다음

발효음료 재료에 붓는 답니다.

설탕 시럽 끓인것 입니다.

개똥쑥에 설탕시럽 넣어 3개월 발효 시킵니다.

3개월 발효가 끝나면 여과시켜 다시 6개월 숙성과정을 거쳐야

발효음료가 완성됩니다.

발효란?

긱종 미생물의 작용으로 새로운 성분이 생겨나 음식의 맛을 살리고

영양가도 높히는 작용을 말합니다.

우리나라의 대표적인 발효 음식은?

효소,청국장,고추장,된장,김치,막걸리 등입니다.

개똥쑥의 향기가 좋아서 방향제로 사용하려고 주머니에 담았습니다.

승용차에 방향제로 넣어 놓았더니

그 향기가 기가 막히네요.ㅎㅎㅎ

발효음료도 담그고,방향제도 만들고,식물의 이름앞에 붙은 접두사에 대해서도 

공부했으니 오늘은 일석삼조를 거둔 하루였습니다.