청국장 샐러드

"오늘도 무언가 새로운 음식을 만들어 볼까?

그래

그래 

청국장 시리즈 한번 엮어 보는 거야"

 

집콕하는 날들 중에 

그래도 기분을 Up 시켜 주는 것은

새로운 음식을 만들어 먹는 것 같습니다.

 

 

 

 

냉파, 보파로 지내는 날들인데

그중에 많이 만들어 냉파 으뜸 선수가 있는데

청국장입니다.

 

청국장은 뭐니 뭐니 해도 구수하게 끓여서

쿰쿰한 냄새가 전해주는 고향의 향수를

맛보는 것 아닐까 싶습니다.

그런데 겨울 동안 자주 청국장 끓여 먹다가

가끔씩은 변신을 시켜 봅니다.

오늘은 청국장 넣어서 샐러드를 만들어 보았습니다.

 

 

화사랑 표 청국장이지요.ㅎㅎ

냉동보관해두었다가

음식 만들기 한두 시간 전에

해동하면 딱 알맞더군요.

 

 

 

 

냉장고 속의 파프리카, 브로콜리, 사과, 귤, 아몬드와

청국장을 준비했습니다.

 

 

샐러드 소스는 플레인 요구르트에 보리수 쨈을 넣어

골고루 섞었습니다.

보리수 쨈은 2년 전에 만들어 놓은 것인데

이렇게 샐러드 소스 만들 때 넣으면

새콤달콤한 맛을 내주더군요.

 

 

 

샐러드 소스에 청국장 넣어 섞어 주었지요.

 

 

대부분 샐러드는 소스를 뿌려서 먹게 되는데

저는 채소들과 소스를 함께 무쳐서 먹어 보았습니다.

 

 

 새콤달콤한 샐러드 소스에 구수한 청국장이 들어갔으니

오묘한 맛이 깃들었지요.

 

청국장은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식인 것 같습니다.

청국장이 지닌 효능을 검색해 보았습니다.

*탁월한 항암식품

*뇌졸중 예방 치료

*치매를 예방하는 식품

*당뇨를 다스리는 천연 인슐린

*고혈압 강하제

*간 기능 강화

*변비, 설사에 천연 정장제

*탁월한 피부 미용제

*골다공증 예방

*빈혈을 없애는 천연 조혈제

 

 

제가 즐겨 먹는 청국장은 어떤 이로운 효능을 지니고 있을까

궁금해서 검색해 보았더니 마치 만병통치 식품 같습니다.

그러나 너무 과신을 하는 것도 안 좋겠지요?

 

음식을 만들어 먹을 때 이 재료가 어떤 

효능을 지니고 있을까 하고

일일이 검색해서 먹게 되지는 않지요.

그러나 겨우내 자주 먹는 청국장이라서

한번 검색해 보았습니다.