화사랑의 사진 이야기

어제 김장을 했습니다. 다른 지역에 비해 이곳 화천은 추운 지역이라서 김장을 빨리 하지요. 절임배추 50포기 구입해서 담갔습니다. 해마다 7-80포기씩 담갔는데 올해부터 줄이기로 마음먹었습니다.ㅎ 김장의 완결 편은 배추김치이지요. 저는 열흘 전에 총각김치와 동치미를 담갔는데 총각김치는 알맞게 익었더군요. 시골에선 외식하는 일이 거의 없어서 삼시세끼 식사를 집에서 하니까 김치가 넉넉해야 하지요. 이웃마을에서 절임배추를 구입했는데 무채까지 보내 주셔서 김장을 쉽게 담글 수 있었답니다. 남편과 아들이 적극적인 협조를 해주어서 50포기 담그는 일은 어렵지 않았습니다. 수육 맛있게 삶아서 배추쌈과 곁들여 먹으며 즐거운 김장을 하니 왜 이렇게 흐뭇하던지요? ㅎㅎ 김장을 마쳤으니 시래기도 갈무리를 해야겠지요. 무가 ..

연중행사 중에 큰 행사인 김장을 마쳤습니다. 주부들에겐 큰 숙제 이기도 한 김장을 마치니 정말 홀가분하고 춤이라도 추고 싶네요.ㅎㅎ 숙제 이기는 하지만 어려운 숙제라고 생각은 안 합니다. 어차피 해야 할 숙제라면 즐거운 마음으로 숙제를 하면 기분이 좋아지니까 말이지요.ㅎㅎ 작년에 이어 올해도 절임배추 70포기 구입해서 김장을 담갔답니다. 절임배추 70포기 무 20개 멸치액젓 1.8리터 새우젓 3 kg 찹쌀 2kg 풀 쑤기 단호박 작은 사이즈 10개 풀 쑤기 쪽파 3단 갓 2단 마늘 5kg 생강 2kg 고춧가루 5kg 매실 발효음료 0.5 리터 3일 전부터 사브작 사브작 준비해서 어제 김장 담가놓고 나니 어깨에 날개를 단 듯 홀가분한 느낌입니다.ㅎㅎ

총각김치 쪽파김치 고들빼기김치 돼지감자 장아찌 . . . 요즘 제가 김장 전 작은 김장 하느라고 바쁘게 지냈답니다.ㅎ 올해는 가을을 겨울에게 일찍 양보하는 줄 알았는데 그래도 단풍이 곱게 물들고 가을사랑을 예찬할 수 있으니 가을에게 감사한 마음이 듭니다. 저희 집 뜨락 단풍나무에 활활 가을 불이 붙으니 제 마음까지도 빨갛게 물이 드네요. 아무리 가을이 건너뛴다고 해도 그냥 보낼 수는 없지요. 그래서 남은 가을을 꼭 붙들어 매고 싶어서 열심히 가을을 누리고 있습니다. 저희 집 담장을 곱게 물들였던 담쟁이덩굴도 제 몫을 다하고 떠나려 하네요. 자연이 하는 일을 보면 저절로 숙연해집니다. 우리네 인생의 가을날도 자연처럼 곱게 물들었으면 좋겠습니다. 본격적인 김장을 하기 전에 총각김치, 쪽파김치, 고들빼기김치 ..

주부들은 제철음식,토종음식!,로컬푸드,등 등에 관심을 기울이며 식탁을 꾸미게 되는것 같습니다. 주부들은 식구들의 건강과 좋은맛을 추구하며 하루도 빠짐없이 노력하는 사람들 이지요. 저는 귀촌생활 하면서 자급자족형으로 살아 가니까 토종음식,제철음식에 더 많은 혜택을 받으며 ..

오늘 저녁엔 무얼 해먹지? 긍금하면 오백원!ㅎㅎㅎ 혼자서 게콘 버전 떠올리며 웃어 봅니다. 주부들은 날마다 무슨 메뉴를 정할까 고민하게 되지요. 시골에서 생활하는 저희는 텃밭에 왠만한 채소 종류는 다 심어서 자급자족 합니다. 겨울에도 김장준비 해놓고 텃밭에서 갈무리 해둔 채..

늘 익숙하게 만들던 음식을 가끔씩은 엉뚱한 발상이 생겨 색다른 방법을 시도해 보곤 합니다. 오늘은 시래기와 청국장을 사이좋게 버무려 찜을 만들어 보았습니다. 지난 가을 김장 무 텃밭에 심어서 무는 김장에 사용하고 무청은 말려 두었다가 겨울철에 애용하는 식재료가 되고 ..

"지금 바빠요?" "아니요. 컴퓨터 앞에 앉아 있답니다" 엊그제 함께 공부하는 언니가 전화하셔서 바쁘지 않으면 언니네 집에 와서 무우좀 가져가라고 하시더군요. 일찍 김장 하려고 무우 뽑아서 손질하는데 무우가 넉넉하니 와서 가져가라고 하시더군요. 저희도 무우는 심었는데 고..