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산야초 발효음료

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오디,딸기 발효음료 담갔어요. 봄엔 겨울을 이겨낸 뿌리와 잎사귀들로 산야초 발효음료 담갔는데어느새 열매로 발효음료 담글 시기입니다.텃밭에 토종 딸기가 조롱조롱 달려 있어서10kg 따고 ,오디 3kg 따서 발효음료 담갔습니다.까아만 오디엔 포도당과 사과산이 들어 있어서 더위와 빈혈에 좋고자양강장 효과가 뛰어..
물방울 다이아몬드 맛을 보았어요.ㅎㅎ 물방울 다이아몬드를 보신적 있나요? 저는 자주 보았답니다. 부를 상징하고 여인들의 로망인 물방울 다이아몬드를 자주 본다니 부러우시죠? ㅎㅎ 그런 물방울 다이아몬드가 아니고 자연의 물방울 다이아몬드를 자주 본답니다. 저희집 텃밭엔 더덕이 한 이랑이 심겨져 있습니다. 더덕은 ..
화사랑네 소박한 밥상 "아이구 허리야!" 요즘 하루도 거르지 않고 발효음료거리 채취하였더니 제 입에선 허리 아프다는 소리가 노래처럼 반복됩니다.ㅎㅎ 발효음료거리 채취하고 다듬고 씻는 일들이 고된 노동이지만 제가 좋아서 하는 일이고 즐거운 일이기에 허리가 아파도 서글프지는 않네요. 자연이 주는 ..
아카시아꽃으로 목욕했어요. 어떤 음식을 준비할때 재료가 넘치게 많으면 목욕하고도 남겠다는 표현을 하게 됩니다. 많은 양을 과대표현 할때 목욕하고도 남겠다고 하지요. 저도 그 표현을 적절하게 하고 싶은 일을 했답니다. 오늘은 아카시아로 목욕하는 날 이었거든요. 요즘 아카시아 향기가 온 세상에 찰랑거리며..
돌나물,돌미나리 발효음료 담갔어요. 번식력이 강한 식물이 있고 한뿌리만 내리는 식물도 있습니다. 그런데 유난히 번식력이 강해 온 땅이 제 땅인양 번식하는 식물이 있습니다. 그 식물이 바로 돌나물 입니다. 돌나물은 칼슘과 비타민민C,인산등 각종 영양소가 풍부한 식품입니다.돌나물은 석상채(石上채采)또는 불갑초(佛..

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